Треска под хрустящей панировкой

Рыбу разрезаем на небольшие кусочки. Каждое филе я разделила на 4 части. Рыбу выкладываем на доске, солим и перчим по вкусу с двух сторон.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем кусочки филе и пока отставляем в сторону.

Для панировки в небольшой миске смешиваем 150 г панировочных сухарей мелкого помола, 60 г растопленного сливочного масла, 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, также всыпаем 20 г любой свежей зелени (у меня пёрышки зелёного лука) и всё хорошо перемешиваем.

Панировочную смесь выкладываем равномерным слоем сверху на каждый кусочек филе рыбы. Это блюдо и в сыром виде пахнет изумительно. Сливочно-чесночная заправка для рыбы всегда идеально работает.

Теперь ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 °С духовку на 15-20 минут.

Всё, через 20 минут самый вкусный ужин готов!

Такую рыбу можно подать просто со свежим салатом, а можно с тушёными овощами, с любой крупой, картофелем. И ещё, по желанию кусочки рыбы сбрызните лимонным соком. Приятного аппетита!