Спагетти с грудинкой и зеленым соусом

Представьте себе тарелку, в которой лежат спагетти, полностью покрытые густым соусом цвета молодой листвы. Аромат уже подсказывает будет вкусно, пахнет свежей зеленью, чесноком, дымком от грудинки и горячим сыром. На вкус паста мягкая, но упругая, соус — бархатистый, с яркой зеленой свежестью и легкой горчинкой от зелени чеснока. Грудинка дает солоновато-копченые акценты, которые отлично контрастируют с нежной кислинкой щавеля. Влага от варки макарон, добавленная в конце, делает блюдо сочным, но не жидким — соус идеально обнимает каждую нить спагетти. Сыр равномерно распределяется и тает, создавая легкую кремовость. Это паста, от которой не оторваться, она быстро исчезает с тарелки, оставляя желание добавки. Листики базилика сверху не только украшение, но и финальный свежий аккорд.